花旗银行(Citibank)主办的渴望无限悉尼国际美食节(Crave Sydney International Food Festival)将于2011年10月1-31日举行。届时将有世界名厨参与盛会，配合辛辣的南美主题，以及上百个在城市及其它地区举行的各类活动。

 

渴望无限悉尼国际美食节是一个为期一个月的超级美食体验，庆祝悉尼作为一个全球美食中心，并有新南威尔士州地区出产的食品及美酒作陪衬。

 

其中一个著名的节目是为期两天的世界名厨烹饪赏(World Chef Showcase),届时来自世界各地的名厨与新生之秀将在各小型的互动节目中分享他们的精湛厨艺。

 

世界名厨烹饪赏

 

参与世界名厨烹饪赏的35位厨师分别来自澳大利亚及世界各国，其中八位来自圣贝勒格利诺全球最佳餐厅(S.  Pellegrino World’s Best Restaurants)榜上的餐厅。

 

他们包括巴西极富魅力的Alex Atala - D.O.M.餐厅之南美最富创意的厨师；秘鲁的著名烹饪大使Gaston Acurio；三藩市Coi餐厅的Daniel  Patterson，Momofuku SSam餐厅与Momofuku Ko餐厅的纽约顶级厨师David Chang；以及阿根廷的Mauro Colagreco - 其餐厅Mirazur坐落于美丽的蔚蓝海岸(Cote  d’Azur)。

 

联同他们一起参加的有刚获得著名的James Beard Awards的年度最佳厨师Gabrielle Hamilton(纽约Prune餐厅)；洛杉矶的Vinny Dotolo and Jon Shook - 两位灸手可热且最不受传统限制的厨师；以及来自伦敦的Willie  Harcourt-Cooze - 一位拥有自己巧克力生产公司，在巧克力爱好者电视节目爆红的厨师。

 

澳大利亚明星厨师Peter Gilmore, Ben Shewry, Mark Best, Neil Perry, Dan  Hong, Matt Moran and Tony Bilson及其它澳大利亚著名厨师将会为此节目添加许多本地风味。

 

除世界名厨烹饪赏之外，渴望无限悉尼国际美食节的其它特色节目包括面点夜市、疯狂野餐以及让我们共进午餐节目，还有在新南威尔士州其它地区举行的地区性节目、食品参观团、烹饪学习班和一系列的100英里餐桌等节目。