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我国会议酒店规划设计的现状与发展趋势(二)

2011/4/8 14:39:06
      

关于会议中心与会议酒店规划、设计


  问:为会议中心、会议酒店提供前期调研与规划设计还是一个新生事物,这是否就是您说的“社会分工细化”的结果?
  答:是的。为会议中心和会议酒店进行前期调研并提供规划设计建议方案的机构的产生,就是社会进步与产业发展的体现。由于我国会议产业起步较晚,前些年建成的会议中心、会展中心大多没有从市场需求角度进行调研、论证,投资者、相关领导“拍脑袋”的工程较多。目前的情况正在发生变化,人们科学意识的提高再加上大量的经验教训,使得会议中心与会议酒店规划设计的科学性不断增强。

  问:从专业角度看,我国会议中心在规划设计方面都存在哪些突出的问题?
  答:一是意识问题。很多投资者认为,会议中心很简单,弄几个会议室、盖几间客房不就可以了。这其中最大的问题就是定位问题——这个地方适合建设一个何种类型的会议中心、会议酒店?这个地区潜在的会议团队消费特点如何?还有其他很多相关问题。定位问题如果解决不好,或者干脆就是想当然,那么,由此造成的资金浪费只是问题的一个开始,日后长期运营方面的不便或者麻烦则会更为严重。这种情况在我国并不占少数。
  二是直接交由建筑设计公司来设计。这个问题与第一个问题有些相关,但也有些不同。有些业主或政府机构对会议市场并不了解,就把这项工作直接交给了建筑设计公司。近几年来,国际背景的设计公司很吃香,尤其是在一些大型会议中心、会议酒店项目上。可会议产业是一个本土化味道很浓的产业,国别差异很大。别说没有在国际上成功设计过会议中心,即便有过成功案例,在中国能用到多少也很难说。设计师个人的理念与会议团队实际需求之间的距离有多远,恐怕不难想象出来。
  三是各种功能不匹配。在会议中心规划中,处理“会议、展览、餐饮、住宿”四个方面核心功能的关系是主要的工作内容之一。如果是度假会议中心,还要考虑其他几项辅助功能问题:休闲、娱乐、体育、演出等。我们必须明白,对于会议市场需求特点的正确把握以及差异化竞争优势的有效构建,才是会议中心功能成功匹配的基础。
  四是一味追求豪华。会议中心装修设计与酒店档次追求最高等级——五星级或超五星级,是我国新建会议中心一种常见的选择。这就使得我国的会议需求市场与会议酒店的供给形成了正反金字塔状——豪华会议中心与五星级酒店供应大量过剩,而四星级水平的会议中心、会议酒店则略显不足。这种供需倒挂的趋势还在进一步加剧。

  问:您在工作中是如何为一个会议中心、会议酒店定位的?都采用哪些方法来保证定位的科学性?
  答:只要是有人来做工作的地方就很难保证绝对的科学性。会议中心规划工作的一个重要内容,就是尽可能提供更多的数字化、图表化、案例化的依据,减少主观判断的成分。我们一般会向客户提供两个或更多的定位选向,并配以相应的优劣势阐述。

  问:会议中心规划设计与建筑设计之间流程是如何确定的?
  答:需要说明的是,我们所说的会议中心规划设计工作并不能取代建筑设计公司的工作。具体的程序是,我们首先会对该地区会议市场的需求特点与竞争对手的状况进行研究,在根据业主的具体情况提出定位建议。下一步就是根据具体的定位状况,提出各项功能设置及其匹配数据选项。最后,交由建筑设计公司以最终确认后的建议方案为基础开展建筑设计工作。

  关于会议中心与会议酒店产业的发展趋势
  问:会议中心产业发展趋势中最突出的特点是什么?
  答:就是政府的作用越来越大。在信奉市场经济的西方国家,各级政府直接参与管理行业已经所剩无几,包含会议、展览在内的旅游产业算是一个例外。政府的“会议与旅游局(CVB)”还直接参与到了会议市场的运作中来。我国的各级地方政府前些年只重视旅游和展览,重视会议的不多。可现在的情况已经开始发生很大的变化——越来越多的地方政府机构认识到了会议产业对于城市品牌形象的塑造以及对于地方社会经济发展的积极意义。政府支付重视会议产业的一个重要体现就是建造各种类型的会议中心和会议酒店。一般来说,几乎所有大型会议中心、会议酒店项目运作的背后都有政府不同方式的支持。当然,政府在会议产业中发挥作用的方式还是多样化的。我讲过,会议市场并不是一个纯市场化的市场,政府的作用完全有可能改变原有市场竞争的格局。

  问:我国的会议中心市场有哪几个主要的发展趋势?
  答:一是规模化。无论是从国际国内市场现状,还是从本人经手的几个项目情况看,拥有数万平米的会议面积、几千间客房的会议中心将越来越多。换句话说,过去经营状况还算不错的中小型会议酒店,未来面临的经营压力势必会逐步加大。
  二是综合性。过去的那种“为开会而开会”的时代正在结束,取而代之的是会议的休闲化、娱乐化、健康化、度假化等。夏威夷会展中心负责人在接受采访时所表达的“要使夏威夷会议娱乐化”的思想,实际上反映了会议市场发展的一个基本方向。会议中心市场的竞争将由过去的单纯的会议设施的竞争、价格的竞争,逐步向服务和综合配套的方向发展。从理论上讲,一个会议中心能够满足会议团队、会议代表的需求越多,它的市场竞争力就会越强。本人经手的大型会议中心正努力引进或自行设计颇具吸引力的主题公园,就是这方面发展趋势的一个写照。
  三是空间结构上的集约性。我国建设的许多会议中心与会议酒店不太注意各功能区在空间结构方面的集约化,会议、展览、住宿、餐饮、娱乐、健身、体育。购物等功能区,往往会被有意无意地割裂开来,为会议代表在各个功能区间走动造成了很大的不便——时间成本只是一个方面,气候与天气条件的不良影响一定会大大削弱客人的满意度。会议中心规划设计的两个基本原则是,一是要减少客人来往于各功能区步行的时间,二是尽可能避免客人的活动受到恶劣天气条件的影响。
  当然,会议中心市场的发展趋势有很多,这儿就不多谈了。